日本の和牛は、海外からも人気があり、
ナイフを使わなくても食べられる牛の柔らかさと、綺麗に入り組んだ霜降りは、
とろけだすチーズの様なコクがあり、世界最高品質と日本の和牛が絶賛されています。
レジェンドビーフの見島牛
レジェンドと呼ばれた日本唯一のブランド牛肉です。
「なぜ、幻と呼ばれているのか？」それは記事で確認することができます。
ブランド和牛のルーツと言われている【但馬牛】
日本３大和牛
まず、和牛を味わうには、絶対に押さえておきたい「日本３大和牛」
３大和牛と呼ばれているにもかかわらず、実は５つのブランド和牛がノミネートされているんです。
なぜかと言うと、「日本３大和牛」というのは、公式に決められたわけでなく
各自の認識の中で、３つブランドが挙げられているようなものなんです。
とはいえ、どれも最高級ブランド牛肉の品質は確かなもの。
あなたの中の日本３大和牛は、いかがなものでしょうか！？
褐毛和種のあかにく
黒毛和牛の霜降り肉もいいのですが、
健康志向でヘルシーな和牛が、秘かなブームとなっています。
日本全国の黒毛和牛
正直、ブランド牛肉が多すぎて、どの和牛を選べばいいのか迷ってしまうと思います。
日本３大和牛もいいのですが、やはり地元での「地産地消」が最高なんじゃないかと思っています。
地元の肉食文化を知ることもできますし、
何といっても現地に調達されるまでのスピードが違います。
あなたの住む街のブランド牛肉を見つけてみてください。
北海道
東北地方
関東地方
近畿地方
中国地方
四国地方
九州地方
全国ブランド牛肉ランキング
一応、勘違いしてもらいたくないので、前提を説明しておきますが、
ブランドランキングと言えども、美味しさのランキングではない事を理解しておいてください。
あくまで、霜降り度の高い高品質なブランド牛肉であって、味覚は人それぞれ違うので、
さしが少ない、等級の和牛を好む人ももちろんいると思います。
正確には、肉質等級ランキングですね。
しかしながら、日本人にとって、
高品質のブランド和牛は、好まれる牛肉であることは間違いありません。
【１位】５－Ａ、５－Ｂ以上のブランド牛肉
【２位】４等級以上、且つＢＭＳ７以上のブランド牛肉
【３位】４等級以上、且つＢＭＳ６以上のブランド牛肉
【４位】４等級以上のブランド牛肉